Hubert Sauper est né à Kitzbühel, un village de Tyrol, dans les Alpes autrichiennes. Il a vécu en Grande Bretagne, en Italie, aux USA et réside depuis 20 ans en France. Il a fait ses études de cinéma à Vienne (Univ. of Performing Arts) et à Paris (Univ. de Paris VIII). Il enseigne le cinéma en Europe et aux USA. Les deux derniers documentaires qu'il a réalisé ont reçu douze prix dans des Festivals Internationaux de Cinéma.

Comme acteur, il a joué dans plusieurs courts métrages ainsi que dans deux longs métrages : IN THE CIRCLE OF THE IRIS (réalisé par Peter Patzak, avec Philippe Léotard) et BLUE DISTANCE (réalisé par Peter Schreiner).

Filmographie :
1993 : On the road with Emil, Documentaire, 30 mins, Autriche, 16mm
1994 : So I sleepwalk in broad daylight, Fiction, 55 mins, Autriche, 16mm
1995 : Lomographer's Moscow, Documentaire, 30 mins, Russie, pour la TV
1998 : Kisangani Diary, Documentaire, 45 mins, France/Autriche, 35mm
2000 : Alone with our stories, Documentaire, 60 mins, Autriche, DigiBeta, pour la TV
2004 : Le Cauchemar de Darwin, Documentaire, 107 mins, France/Autriche/Belgique, 35mm
2014 : Entente Cordiale (We come as friends), Documentaire, 110 mins, France/Autriche, DCP